畑を作ろうVol.46

みなさま、こんにちは

今日は、いいお天気でしたね
園芸日和とは、今日のような日を言うのでしょうか

とは言いましても、本日の作業は
畑の草抜きと最後の収穫を迎えたブロッコリーとほうれん草をＫ引き抜く作業です。
短時間で終了です。

赤ちゃんほうれん草


つぼみなです。見えにくいですが、大きな葉っぱの根本にわき目のような小さい芽がみえますか？
これがもう少し大きくなると食べごろです。


畑に植えているマメ科の植物です。


こちらは同じくマメ科の植物です。日当たりの良い場所に置いているので
畑のものより成長が早いようです。


ブルーベリーは、つぼみがたくさん膨らんできました


デイケア入り口には、かわいいピンクのマーガレットも仲間入りです。


畑にも、突然・・・観葉植物が仲間入りです


どなたが置かれたのか分かりませんが、畑の土の上に飛来していました。
しばらくそっと見守ることにします

参加されたみなさま、びっくりしましたね
本日もご参加いただき、ありがとうございました

料理プログラム

みなさま、こんにちは
本日は料理プログラムを開催いたしましたのでご報告です。

今回初の試みで、メンバーさんのみでメニューを考え、人数分の材料を考え、
買い物に行くところまでを事前にしていただき、今回その料理を作る、という
企画を行いました

今回のメニューは、シチュー＆蒸し餃子と焼き餃子でした



餃子のタネはたっぷりの白菜にニラ、豚ミンチです。
すでにおいしそうですね。



しっかりと混ぜ合わせみんなで包む作業です





シチューの材料はこちらです。



なんとかなめクリニックの畑で収穫したカリフラワーです。
立派でしょう





さらに、鶏肉、各種お野菜も加わり、おいしそうなにおいが漂いました。



シチューの完成です。

この時点で、材料が余っていることに気づき、メンバーさんの機転で
急遽メニューを増やすことにいたしました



カリフラワーと鶏肉のサラダと、ほうれん草のおひたしです。
ほうれん草はかなめクリニックの畑で収穫しました。

自分たちで作った野菜を使った料理をするというのはいいですね



最終的には計４品のおかずが出来上がりました。
豪華なランチの完成です。

次回は何を作りましょうか。
またみんなで楽しく打ち合わせをしましょう

畑を作ろう VOL.44

みなさま、こんにちは。
本日は畑作業に行ってまいりました
今育てているお野菜を料理に使うための収穫です。



寒い中、元気に育ってくれています



特に、カリフラワーがとっても大きく育ってくれました。



今回は、カリフラワー、茎ブロッコリー、ほうれん草を収穫。
すべて料理プログラムで使用します。
自分たちで育てたお野菜、きっとおいしいでしょうね
楽しみです。

畑を作ろうVol．43

ブログをご覧いただいている皆さま
畑の成長ともども
今年もよろしくお願いいたします

新年、初めての園芸に行ってきました
みてください　　この成長ぶり
生命力を感じます


カリフラワーです　真っ白


このように包んであげます　優しく大事に

茎ブロッコリーはわき目から次々に出てくるので、収穫しちゃいます


小松菜は収穫ピークを迎えました


畑の雑草を抜く作業と、スナップエンドウの支柱を立てました


今日は畑の野菜たちにエネルギーをたくさんもらった日となりました


ブルーベリーも順調に育ってますよ
皆さんのご参加をお待ちしております

りっぱな畑になりますように

クリスマス会

今日はクリスマスイブですね。
みなさん、こんにちは

かなめクリニックデイケアでも、本日は「クリスマス会」を行いました。
朝からせっせと準備をしました
みなさま、お疲れ様でした。

午前中はスイーツ作りをしました。

さて、問題です。何を作っているのでしょうか



必死に手を加えています。



答えは、雪だるまでした。
マシュマロで簡単に作ることができますよ



クッキーも同時に焼きました
うまく2色になっていますね。



大量生産です

そして、忘れてはいけないクリスマスケーキ。





こんな感じでカップケーキを作ってデコレーションしていきます。



どうしたらクリスマスツリーに見えるかな？
どうしたらクリスマスっぽくなるかな？



とっても可愛いものが出来上がりました
食べるのがもったいないですね

さぁ、午後からはいよいよクリスマス会の始まりです。



今回は3部構成で行いました



これは、伝言ゲームの最中ですね。
間違いやすい言葉をあえて沢山使い、長い文章にしたものを
伝言していただきました。
「えぇ？」「はぁ？」という声が漏れていましたね（笑）



こちらは1年を振り返るスライドショーを見ている最中です。
メンバーさんが作ってくださいました。
感動です



最後になぜか、お菓子の取り合い･･･笑

今年もとっても楽しい会になりました。
ご参加ありがとうございました

料理プログラム

みなさま、こんにちは＾＾

12月の料理プログラムを行いました。
6日も料理プログラムでしたが、諸事情によりブログをアップできず

今回も、諸事情により写真が少ないですが

『ポパイカレー＆パイナップルラッシー』

を作りましたよ

園芸プログラムで間引いたほうれん草たちを入れての野菜カレーです

みなさま、手慣れたもので着々と進行していきました。
本日診察に来られた方は、廊下にカレーのにおいを感じられた方もいるかもしれません。

出来上がりに合わせて、パイナップルとヨーグルトと牛乳をミキサーにかけ、冷たいラッシーを完成させました

こちらができあがりです！



みごと完食でした
嬉しい限りです

次回も皆様のご参加お待ちしています。

畑を作ろう vol.42

あいにくの雨ですね
おはようございます。

畑を作ろうのご報告です。
気付けば42回目を迎えました

今回は雨の合間をぬって、畑に行ってまいりました。
少し風が強かったですが、気分転換に歩くにはちょうど良い距離です。

今回は、間引きを主に行いました



小松菜、ルッコラ、ほうれん草。
みんなすくすく育っています。
今回間引きしたものは料理プログラムで使おうと思います。



その他、宇宙芋、コールラビ、茎ブロッコリー、カリフラワーも順調です。



かわいらしい実をつけてくれましたよ。
「実」という言い方で合っているんでしょうか・・・



これからまだまだ寒くなると思いますが、
サボらず（笑）、お野菜のお世話を続けていこうと思います。
一緒に園芸を楽しみましょう

作業所見学

みなさま、おはようございます
すっかり冬らしくなり、寒い日が続いていますね。

昨日、「作業所見学」へ行ってまいりました。
今回お邪魔させていただいたのは
「Ｓ．Ｆ．Ｔ北方事業所（ソーシャルファーム高山）」さんです
就労継続支援Ａ型、Ｂ型の事業所さんです。
クリニックから近いのでお散歩がてら歩いて行ってきました。
お天気もよく、気持ちよかったですね



こちらです

１階の駐車場でも作業をされていました。
お天気もよく、気持ちが良いだろうなと思いながら見学させていただきました。
室内でも包装作業や携帯電話の解体作業など
いろいろな仕事をされていました。

一緒に見学に行った利用者さんたちも
興味のある仕事を見学し、思い思いに質問をされていましたよ

当院デイケアでは定期的に、プログラムとして作業所見学に出かけています。
１人で見学に行くのは勇気がいる・・・ということもありますよね。
ぜひまたみんなで一緒に見学に出かけましょう

畑を作ろうVol．41

みなさま　こんにちは
外に出ると、ずいぶんと風が冷たく冬らしくなってきました。

毛穴もきゅっと引き締まる風にふかれながら、今日も畑を耕しに行ってきました

新しい苗を植えるために、土を盛ります。溝にある土を拝借。


宇宙イモが植えてあった場所を、よく耕しまして・・・


つる性のスナップエンドウの苗です。支柱を立てて横ひもをつけました。
しっかりとつるが伸びてきますように


以前に植えた野菜たちはすくすくと成長していました。3種類ありますよ


日当たりのよい場所に、プランターにも植えました。


成長が楽しみです

みなさまも、畑の野菜たちのように寒さに負けずこの冬を乗り切りましょう

ご参加いただいた皆さま、お疲れさまでした。
今日はしっかりと温まってくださいね

畑を作ろう vol.40

みなさま、こんにちは
本日は幾分寒さが和らぎましたね

本日も畑へ行ってまいりました。



実はこんな感じで手作り看板立てています



スティックブロッコリーとカリフラワーが
めきめき成長していました。





楽しみです



ほうれん草や小松菜もすくすく育っています。
沢山陽があたるように間引きを行いました。



役目を終えた宇宙芋（エアポテト）、今日は思い切って抜きました。
またこの場所は春用の野菜たちに向けて開墾していきます。



水をたっぷり与えて、終了です。
お疲れ様でした

畑を作ろうvol.39

おはようございます
寒くなってきましたね。

本日も元気に畑の情報をお伝えしようと思います。
とはいえ、畑に行くのも億劫な寒さになってきました・・・

前回、「ピートモス」を入れたブルーベリー。
葉の色がずいぶん良くなってきました。



そこで今回は肥料をたっぷりと入れました。
大きくなってくれるといいなぁ



畑の野菜たちも順調に育っています。
ブロッコリー、小松菜、宇宙芋、などなど・・・









これからも寒さに負けず、大きく育って欲しいですね。

料理プログラム

みなさま、こんにちは
秋らしくなってきましたね
紅葉もちらほらと始まっているようです。
急に気温が下がる可能性もありますので体調管理には十分
お気をつけください。

本日は料理プログラムを行いました
今日の料理もとっても美味しくできましたよ。





まずは野菜をカットしていきます。
えのきも細かく、芋は角切りに。



ミンチと玉ねぎとえのきを混ぜて・・・
もう何かお解りですね。



一品目はハンバーグです
角切りにしたお芋はレンジでふかします。



これだけですでに美味しそうですね。
このお芋を、ミルクスープと混ぜます。



そしてもう一品。
ハンバーグの付けあわせとしてニンジンのグラッセを作りました。



完成です
本日のメニューは
�@煮込みハンバーグ
�Aサツマイモのミルクスープ
�Bニンジンのグラッセ、むかごのバター醤油
の三品でした。



ちなみにむかごはかなめクリニックで育ったオカワカメのむかごを
少し混ぜました。もちろんオカワカメの葉も茹でていただきました。

まるでレストランのメニューのようなできでしたね。

また料理を一緒に楽しみましょう

畑を作ろうVol．38

みなさまこんにちは

本日も園芸日和な日となりました。

新しく加わったブルーベリーの苗ですが、酸性の土壌がよいとのことで一仕事皆で行いました

ピートモスという苔からできたもの（？）をよくかき混ぜまして馴染ませたところで秘密兵器が登場


鉢植えは２つあります。


どちらもPH５〜６の間になっていると思います！酸性化完成しました

そのあとは、畑の発芽した目を間引きしました。


小松菜の芽です
食べてみるとえぐみもなく、いけましたよ

成長ぶりが楽しみですね

毎週火曜日の午前に園芸を行っています。
みなさまのご参加お待ちしています。

料理プログラム

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

デイケアでは午後のおやつを皆で作りました

だんだんと寒くなってきたこの時期に、冬の到来を告げるお菓子を作りました
「亥の子もち」
亥の月、亥の日に囲炉裏を開いて火鉢を出し始めた風習があるそうです。茶の湯の世界でもこの日が炉開きの日だそうで、お茶をやられている方は11月のお茶菓子としてご存知のかたもいるかもしれませんね

中にはいるあんこはできているものを準備、丸めていきます


上新粉で作るもち生地です。粘りがでてきました。


皮で包みます。冷めると包むのが難しいです。

出来上がり


もう一品ありまして・・・


何ができるでしょうか？


あっという間に完成です


「黒糖ういろう＆普通のういろう＆亥の子もち」でした

初ういろうのかたもいて、「とってもおいしかった」ようです。
山口県のういろう、食べたくなりました

みなさま、3連休ですね。よい週末をお迎えください。

畑を作ろうVol.37

皆さん、こんにちは

今日もよい天気となりましたね

園芸には、少し日差しの強い日でした

まずは畑に出ている野菜の赤ちゃんを見に行きました
左はほうれん草、右は小松菜の赤ちゃんです


こちらはカリフラワー


引き続き成長中の宇宙イモです。赤ちゃんイモも後ろに見えますね。


シクラメンの苗を頂きましたので、正面玄関に植え付けました


デイケア入り口側です


赤からピンクまで花の色がグラデーションしており、とてもきれいな花です。
お越しの際には、お花たちの色合いを楽しまれてみてください

植え付けを手伝って頂いたみなさま、ありがとうございました。

料理プログラム

今週も1週間があっという間に過ぎましたね

木曜日は料理プログラムでした

ハロウィンということで、パンプキンライス＆シチューを作りました。

刻んで・・・


シチューにはいります


鍋にたっぷり作りました。


これは何でしょうか？


パンプキンライスのお顔でした


カボチャと塩をご飯に混ぜて炊くのですが、ほのかに甘みがあって予想を超えて美味しかったです

家でもやってみようと思った一品になりました。皆さまもお試しあれ

畑を作ろう vol.36

みなさま、こんにちは

畑作業のご報告です。
先週から寝かせていた土に今回苗を植えました。



じゃん
可愛い苗です。
こちらは「茎ブロッコリー」という種類です。



他にも「ルッコラ」「ほうれん草」「小松菜」の種を植えました。
芽が出るか心配ですが、楽しみです。



願いをこめて水遣りもしっかりと行いました。

そして、初の果物を育てます





ブルーベリーです。
初心者向け、と書いてあるものを用意し、みんなで植え付けを行いました。
実が付いてくれるといいなぁ

畑を作ろうVol.35

みなさま、こんにちは
今日はお天気もよく、園芸日和でした

プログラムには入れていませんでしたが、最後の収穫と土づくりのため有志の皆さまと園芸に行ってきました

よく育ってくれました
きれいなつやです。


大小合わせて、たくさん収穫できましたよ。


最後の収穫の後は、土づくりです


腰の入った鍬の使い手がいらっしゃいました


あっという間に、完成です
水はけも良いように溝を作りました。


1週間なじませて、次回は何を植えましょうか
楽しみですね

おまけ・・・宇宙イモです。
な、なんと土の中ではなくつるに育つんですよ


まだまだ、知らないことが多いですね。
実物が気になった方は、畑にいらしてくださいね。
では、また次回に

ご協力いただいた皆さま、ありがとうございます。お疲れさまでした。

料理プログラム

みなさま、こんにちは

台風も過ぎ、今日は雲も少なく青空もみえ気持ちのよい天気となりました

午後は料理プログラムです。10月らしくさつまいもを使ったおやつをつくりました

ほくほくとおいしそうにゆであがりました


さつまいも＆とうふ＆ホットケーキミックスでドーナツ生地です


こちらはスイートポテト、一口サイズに丸めて（　＾ω＾）・・・


ごまでお化粧です。付けてくださっているかたは、なんとごまが苦手なことが判明しました


2品、同時に焼きはじめていよいよ完成まじかです
揚げドーナツ


スイートポテト


こんな感じでコーヒーブレイクしましたよ


そぼくな味わいで、秋を感じられるおやつとなりました。
みなさんも、おいしい秋を楽しんでくださいね

次回は16日午前となります。是非、ご参加ください

デイケアレクレーション

みなさま、おはようございます。
台風が近づいてきていますね。

昨日はメンバーさん企画、デイケアレクレーションを行いました。
今回は「お散歩＆珈琲ブレイク」です

当初予定していたお店が定休日というトラブルがありましたが、
メンバーさんがいち早く気付いてくれて、変更することができました。

さあ、クリニックから20分〜30分の目的地へ
お散歩開始です。



まだ元気です



振り向いて笑顔を見せてくれる余裕もあります



右側にJRAを見ながら通過します。
お花見のときによくお世話になっている場所です。

さぁ、目的地に付きました。
頑張りました





頑張って歩いた後の珈琲、アイスティーは最高ですね
ドーナツを召し上がるメンバーさんもいました。
今はハロウィン仕様になっているようです。

しかし、メンバーさんの写真撮影技術も上がってきていますね
「映え」ってやつですね

しばらくおしゃべりを楽しみました。

エネルギーチャージができたら、クリニックまで戻ります。



あら、心なしか、足取りが重い？？



みなさん、もうすぐですよ、ファイト

途中で雨がぱらついてきましたが、
何とか本降りになる前に到着することができました。
みなさん、お疲れ様でした