2019年12月03日

畑を作ろうVol.41

みなさま こんにちは
外に出ると、ずいぶんと風が冷たくダッシュ(走り出すさま)冬らしくなってきました。

毛穴もきゅっと引き締まる風にふかれながら、今日も畑を耕しに行ってきましたるんるん

新しい苗を植えるために、土を盛ります。溝にある土を拝借。
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宇宙イモが植えてあった場所を、よく耕しまして・・・
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つる性のスナップエンドウの苗です。支柱を立てて横ひもをつけました。
しっかりとつるが伸びてきますようにぴかぴか(新しい)
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以前に植えた野菜たちはすくすくと成長していました。3種類ありますよ目
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日当たりのよい場所に、プランターにも植えました。
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成長が楽しみです揺れるハート

みなさまも、畑の野菜たちのように寒さに負けずこの冬を乗り切りましょうわーい(嬉しい顔)

ご参加いただいた皆さま、お疲れさまでした。
今日はしっかりと温まってくださいねいい気分(温泉)









posted by かなめクリニック at 17:24| デイケア

2019年11月26日

畑を作ろう vol.40

みなさま、こんにちはわーい(嬉しい顔)
本日は幾分寒さが和らぎましたねグッド(上向き矢印)

本日も畑へ行ってまいりました。

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実はこんな感じで手作り看板立てていまするんるん

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スティックブロッコリーとカリフラワーが
めきめき成長していました。

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楽しみですハートたち(複数ハート)

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ほうれん草や小松菜もすくすく育っています。
沢山陽があたるように間引きを行いました。

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役目を終えた宇宙芋(エアポテト)、今日は思い切って抜きました。
またこの場所は春用の野菜たちに向けて開墾していきます。

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水をたっぷり与えて、終了です。
お疲れ様でしたわーい(嬉しい顔)
posted by かなめクリニック at 17:01| デイケア

2019年11月21日

畑を作ろうvol.39

おはようございますかわいい
寒くなってきましたね。

本日も元気に畑の情報をお伝えしようと思います。
とはいえ、畑に行くのも億劫な寒さになってきました・・・ふらふら

前回、「ピートモス」を入れたブルーベリー。
葉の色がずいぶん良くなってきました。

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そこで今回は肥料をたっぷりと入れました。
大きくなってくれるといいなぁexclamation

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畑の野菜たちも順調に育っています。
ブロッコリー、小松菜、宇宙芋、などなど・・・るんるん

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これからも寒さに負けず、大きく育って欲しいですね。
posted by かなめクリニック at 08:34| デイケア

2019年11月13日

料理プログラム

みなさま、こんにちはわーい(嬉しい顔)
秋らしくなってきましたねるんるん
紅葉もちらほらと始まっているようです。
急に気温が下がる可能性もありますので体調管理には十分
お気をつけください。

本日は料理プログラムを行いましたレストラン
今日の料理もとっても美味しくできましたよ。

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まずは野菜をカットしていきます。
えのきも細かく、芋は角切りに。

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ミンチと玉ねぎとえのきを混ぜて・・・
もう何かお解りですね。

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一品目はハンバーグですぴかぴか(新しい)
角切りにしたお芋はレンジでふかします。

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これだけですでに美味しそうですね。
このお芋を、ミルクスープと混ぜます。

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そしてもう一品。
ハンバーグの付けあわせとしてニンジンのグラッセを作りました。

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完成ですexclamation×2
本日のメニューは
@煮込みハンバーグ
Aサツマイモのミルクスープ
Bニンジンのグラッセ、むかごのバター醤油
の三品でした。

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ちなみにむかごはかなめクリニックで育ったオカワカメのむかごを
少し混ぜました。もちろんオカワカメの葉も茹でていただきました。

まるでレストランのメニューのようなできでしたね。

また料理を一緒に楽しみましょうわーい(嬉しい顔)
posted by かなめクリニック at 17:47| デイケア

2019年11月05日

畑を作ろうVol.38

みなさまこんにちはかわいい

本日も園芸日和な日となりました。

新しく加わったブルーベリーの苗ですが、酸性の土壌がよいとのことで一仕事皆で行いましたグッド(上向き矢印)

ピートモスという苔からできたもの(?)をよくかき混ぜまして馴染ませたところで秘密兵器が登場exclamation×2
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鉢植えは2つあります。
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どちらもPH5〜6の間になっていると思います!酸性化完成しましたるんるん

そのあとは、畑の発芽した目を間引きしました。
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小松菜の芽です目
食べてみるとえぐみもなく、いけましたよぴかぴか(新しい)

成長ぶりが楽しみですね黒ハート

毎週火曜日の午前に園芸を行っています。
みなさまのご参加お待ちしています。
posted by かなめクリニック at 17:43| デイケア

2019年11月01日

料理プログラム

みなさま、いかがお過ごしでしょうか?

デイケアでは午後のおやつを皆で作りました揺れるハート

だんだんと寒くなってきたこの時期に、冬の到来を告げるお菓子を作りましたグッド(上向き矢印)
「亥の子もち」
亥の月、亥の日に囲炉裏を開いて火鉢を出し始めた風習があるそうです。茶の湯の世界でもこの日が炉開きの日だそうで、お茶をやられている方は11月のお茶菓子としてご存知のかたもいるかもしれませんねわーい(嬉しい顔)

中にはいるあんこはできているものを準備、丸めていきます
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上新粉で作るもち生地です。粘りがでてきました。
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皮で包みます。冷めると包むのが難しいです。P1000583.JPG

出来上がりぴかぴか(新しい)
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もう一品ありまして・・・
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何ができるでしょうか?
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あっという間に完成でするんるん
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「黒糖ういろう&普通のういろう&亥の子もち」でしたわーい(嬉しい顔)

初ういろうのかたもいて、「とってもおいしかった」ようです。
山口県のういろう、食べたくなりましたかわいい

みなさま、3連休ですね。よい週末をお迎えください。


posted by かなめクリニック at 17:21| デイケア

2019年10月29日

畑を作ろうVol.37

皆さん、こんにちは

今日もよい天気となりましたね晴れ

園芸には、少し日差しの強い日でしたあせあせ(飛び散る汗)

まずは畑に出ている野菜の赤ちゃんを見に行きました目
左はほうれん草、右は小松菜の赤ちゃんです黒ハート
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こちらはカリフラワー
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引き続き成長中の宇宙イモです。赤ちゃんイモも後ろに見えますね。
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シクラメンの苗を頂きましたので、正面玄関に植え付けましたかわいい
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デイケア入り口側ですぴかぴか(新しい)
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赤からピンクまで花の色がグラデーションしており、とてもきれいな花です。
お越しの際には、お花たちの色合いを楽しまれてみてくださいハートたち(複数ハート)

植え付けを手伝って頂いたみなさま、ありがとうございました。


posted by かなめクリニック at 16:45| デイケア

2019年10月18日

料理プログラム

今週も1週間があっという間に過ぎましたねわーい(嬉しい顔)

木曜日は料理プログラムでしたるんるん

ハロウィンということで、パンプキンライス&シチューを作りました。

刻んで・・・
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シチューにはいりまするんるん
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鍋にたっぷり作りました。
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これは何でしょうか?
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パンプキンライスのお顔でしたぴかぴか(新しい)
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カボチャと塩をご飯に混ぜて炊くのですが、ほのかに甘みがあって予想を超えて美味しかったですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

家でもやってみようと思った一品になりました。皆さまもお試しあれわーい(嬉しい顔)
posted by かなめクリニック at 18:15| デイケア

畑を作ろう vol.36

みなさま、こんにちはわーい(嬉しい顔)

畑作業のご報告です。
先週から寝かせていた土に今回苗を植えました。

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じゃんるんるん
可愛い苗です。
こちらは「茎ブロッコリー」という種類です。

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他にも「ルッコラ」「ほうれん草」「小松菜」の種を植えました。
芽が出るか心配ですが、楽しみです。

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願いをこめて水遣りもしっかりと行いました。

そして、初の果物を育てますexclamation

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ブルーベリーです。
初心者向け、と書いてあるものを用意し、みんなで植え付けを行いました。
実が付いてくれるといいなぁわーい(嬉しい顔)

posted by かなめクリニック at 18:01| デイケア

2019年10月09日

畑を作ろうVol.35

みなさま、こんにちは
今日はお天気もよく、園芸日和でした晴れ

プログラムには入れていませんでしたが、最後の収穫と土づくりのため有志の皆さまと園芸に行ってきましたかわいい

よく育ってくれましたぴかぴか(新しい)
きれいなつやです。
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大小合わせて、たくさん収穫できましたよ。
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最後の収穫の後は、土づくりです目
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腰の入った鍬の使い手がいらっしゃいましたひらめき
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あっという間に、完成ですグッド(上向き矢印)
水はけも良いように溝を作りました。
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1週間なじませて、次回は何を植えましょうかグッド(上向き矢印)
楽しみですね黒ハート

おまけ・・・宇宙イモです。
な、なんと土の中ではなくつるに育つんですよexclamation&question
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まだまだ、知らないことが多いですね。
実物が気になった方は、畑にいらしてくださいね。
では、また次回にわーい(嬉しい顔)

ご協力いただいた皆さま、ありがとうございます。お疲れさまでした。

posted by かなめクリニック at 17:55| デイケア

2019年10月04日

料理プログラム

みなさま、こんにちは

台風も過ぎ、今日は雲も少なく青空もみえ気持ちのよい天気となりました晴れ

午後は料理プログラムです。10月らしくさつまいもを使ったおやつをつくりましたるんるん

ほくほくとおいしそうにゆであがりましたいい気分(温泉)
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さつまいも&とうふ&ホットケーキミックスでドーナツ生地です
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こちらはスイートポテト、一口サイズに丸めて( ^ω^)・・・
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ごまでお化粧です。付けてくださっているかたは、なんとごまが苦手なことが判明しましたexclamation×2
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2品、同時に焼きはじめていよいよ完成まじかですぴかぴか(新しい)
揚げドーナツexclamation
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スイートポテトexclamationexclamation
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こんな感じでコーヒーブレイクしましたよるんるんるんるん
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そぼくな味わいで、秋を感じられるおやつとなりました。
みなさんも、おいしい秋を楽しんでくださいねわーい(嬉しい顔)

次回は16日午前となります。是非、ご参加くださいぴかぴか(新しい)
posted by かなめクリニック at 17:40| デイケア

2019年10月01日

デイケアレクレーション

みなさま、おはようございます。
台風が近づいてきていますね。

昨日はメンバーさん企画、デイケアレクレーションを行いました。
今回は「お散歩&珈琲ブレイク」でするんるん

当初予定していたお店が定休日というトラブルがありましたが、
メンバーさんがいち早く気付いてくれて、変更することができました。

さあ、クリニックから20分〜30分の目的地へexclamation
お散歩開始です。

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まだ元気ですわーい(嬉しい顔)

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振り向いて笑顔を見せてくれる余裕もありますぴかぴか(新しい)

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右側にJRAを見ながら通過します。
お花見のときによくお世話になっている場所です。

さぁ、目的地に付きました。
頑張りましたグッド(上向き矢印)

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頑張って歩いた後の珈琲、アイスティーは最高ですね喫茶店
ドーナツを召し上がるメンバーさんもいました。
今はハロウィン仕様になっているようです。

しかし、メンバーさんの写真撮影技術も上がってきていますね揺れるハート
「映え」ってやつですねぴかぴか(新しい)

しばらくおしゃべりを楽しみました。

エネルギーチャージができたら、クリニックまで戻ります。

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あら、心なしか、足取りが重い??

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みなさん、もうすぐですよ、ファイトexclamation

途中で雨がぱらついてきましたが、
何とか本降りになる前に到着することができました。
みなさん、お疲れ様でしたわーい(嬉しい顔)

posted by かなめクリニック at 08:51| デイケア

2019年09月25日

畑を作ろう vol.34

みなさま、こんにちはわーい(嬉しい顔)
ずいぶんと涼しくなってきましたね。
先日の台風は被害はありませんでしたでしょうか。

クリニックの畑は、台風に見事やられてしまいました・・・バッド(下向き矢印)
支柱とともに野菜たちが倒れてしまっていました。

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枯れてしまったきゅうりもうやだ〜(悲しい顔)

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倒れてしまったツルムラサキ・・・がく〜(落胆した顔)

オクラもポッキリと折れてしまっていました。
仕方なく、引っこ抜いて処分です。

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そんな中、ピーマンは頑張ってくれていました。
まだまだ実がたくさんついています。
まだまだ収穫できそうですねexclamation

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ツルムラサキ、オクラ、きゅうりは
これが最後の収穫となりました。

今度は冬〜春野菜ですね。
何を植えるか、これから楽しみでするんるん
posted by かなめクリニック at 18:42| デイケア

2019年09月19日

料理プログラム

おはようございます晴れ
なにやら台風が発生しそうな感じですね。
今後の動向に注意ですexclamation

昨日、料理プログラムを行いましたレストラン
メニューは
・スパゲティピザ
・そうめんサラダ
・ジャガイモとごぼうのスープ
なにやら斬新なメニューの名前が並んでいますね。

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茹でたスパゲティ麺と卵、ケチャップ等を絡ませ・・・

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大胆に焼きますexclamation
パリパリになるまで焼いたら、ピザのトッピングをして
ふたをして蒸し焼きのようにします。

トッピングに使ったピーマンは
クリニックの畑でできたものですぴかぴか(新しい)
愛情たっぷりです揺れるハート

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どうみても、ピザですねわーい(嬉しい顔)

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そうめんサラダは、茹でたそうめんにきゅうりやハムを加えて
マヨネーズ、こしょう等で味付けしました。
愛情こめて混ぜています。

きゅうりはクリニックの畑でできたきゅうりを使いましたぴかぴか(新しい)

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じゃがいもを小さく切って

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ごぼうと一緒にしっかり茹でて

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一度ミキサーにかけて、その後なべに入れて味付けします。

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立派な昼食ができましたexclamation
斬新なメニューですが、とても美味しかったです。

お腹いっぱいになりましたねわーい(嬉しい顔)

posted by かなめクリニック at 09:00| デイケア

2019年09月18日

畑を作ろう vol.33

みなさま、おはようございます晴れ
朝晩がずいぶん涼しくなってきましたね。
秋ですねるんるん

昨日、畑作業を行ってきましたわーい(嬉しい顔)

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こんなに成長しています!

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オクラもまたまた大きくなっています。
そして赤く色づいていますかわいい

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宇宙芋(エアポテト)も元気に成長中。

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なんと!むかごが付いていました。
この子がだんだんと大きく成長し、宇宙芋になります。
楽しみですね揺れるハート

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きゅうりも立派です。
料理に使いましょうぴかぴか(新しい)

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今回の収穫です。
大量でした手(チョキ)
posted by かなめクリニック at 08:57| デイケア

2019年09月10日

畑を作ろう Vol.32

みなさまこんにちはわーい(嬉しい顔)
今日はとっても日差しが強く、まだまだ夏を感じさせられる日でしたね晴れ
畑では、キュウリが収穫を待っているようでしたので運動プログラムの前にひとっ走り行ってきましたグッド(上向き矢印)

すごくりっぱなキュウリでするんるん
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隣では、オクラがそびえたっていますexclamation×2
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かわいいピンク色した花が、つるむらさきですかわいい
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来週あたり、収穫できそうなピーマンたくさんぴかぴか(新しい)
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本日の収穫量有料
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そろそろ夏も終わりですね
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今回は、初めてのキュウリでするんるんよく育ってくれてうれしいですねハートたち(複数ハート)
来週もみなさん収穫祭ですよわーい(嬉しい顔)


posted by かなめクリニック at 17:36| デイケア

2019年09月06日

料理プログラム

みなさま、こんにちはわーい(嬉しい顔)
今日は午後からとても暑くなりましたね。
台風の影響か、風も強かったように思います。

本日の料理プログラムのメニューは
「タピオカミルクティ」と「揚げないドーナツ」でしたexclamation
ブームに乗って?初のタピオカ作りです揺れるハート

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まずは黒砂糖(お砂糖)、お水を煮詰め、その後に片栗粉を投入します。
通常は「タピオカ粉」を使用するのかもしれませんが、今回は片栗粉で行いました。
ちなみにピンク色はツルムラサキの実で着色しました。
綺麗な色ですよねかわいい

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こちらは黒糖バージョンです。

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できたものは少し寝かせます。

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乾燥させないように気をつけながら伸ばします。
そして、小さくちぎって丸めます。
この作業がとっても大変でしたがく〜(落胆した顔)

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タピオカっぽいexclamation×2

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さらに工程は続きます。
15分茹でて、15分蒸らします。
意外と手間がかかりますたらーっ(汗)

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みたことあるーexclamationのタピオカの完成です。

ドーナツだって忘れてはいけません。
プレーン味とココア味です。

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綺麗に焼けましたよるんるん

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優雅なおやつの完成ですハートたち(複数ハート)
みんなで美味しくいただきましたレストラン

おまけですが、余ったタピオカの材料で
特大タピオカを作ってみましたぴかぴか(新しい)

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大きすぎて茹であがらず途中で断念しましたが、触感はぷるぷるでした。
勇気あるメンバーさんが試食をしたのですが、
「素材の味がして、まぁまぁ、美味しいです」
との事でしたよグッド(上向き矢印)
posted by かなめクリニック at 18:30| デイケア

2019年09月03日

畑を作ろう vol.31

みなさま、こんにちは晴れ
最近は不安定な天気が続きますねあせあせ(飛び散る汗)
台風シーズンにも入りました台風
すでに2つの台風が日本に向かっているようですよ。

さて、本日の畑作業は・・・・
支柱で野菜たちを支える作業と雑草取りを行いました。

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ツルムラサキ・・・成長しすぎです(笑)
しかし、おかげで沢山の収穫ができましたるんるん

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きゅうりも可愛い花をつけていますよ。

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小さなきゅうりが数本、生っていました。
食べごろになるにはもう少し先かな。

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オクラも成長が早いです。
こんなに立派に育っています。

雑草もとって畑もすっきりしました。
もうしばらく夏野菜が楽しめそうですわーい(嬉しい顔)
posted by かなめクリニック at 18:34| デイケア

2019年08月21日

デイケア通信

皆さまこんにちは^^
時折、強い雨がふるなど不安定なお天気ですね雨

本日の午前は料理プログラムでした。
お楽しみのメニューは・・・
「オクラの冷やし汁そうめん&ハンバーグ&つるむらさきのお浸し」
なかなか斬新なメニューだと評判でしたわーい(嬉しい顔)

つるむらさきを洗って
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玉ねぎを刻んで
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焼き上がりが楽しみ
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おいしそうでしょ?
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とれたてビッグなおくらです。案外柔らかかったですね。
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きれいに盛り付けられました黒ハート
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なかなかボリュームたっぷりな食事になりました。

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そうめんにも飽きてきたな、と思った方はお試し下さい。
何事もチャレンジですねぴかぴか(新しい)

ご参加いただいた皆さま、お疲れさまでした。
次回もお楽しみにるんるんるんるん


posted by かなめクリニック at 18:02| デイケア

2019年08月20日

畑を作ろう vol.30

みなさま、こんにちはわーい(嬉しい顔)
今日はあいにくの雨でしたね雨

「畑を作ろう」のコーナーも30回目を迎えました!
目指せ、100回!!(笑)

本日は、雨の中、大きく育った野菜たちを収穫に行きました。

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ちょっと近すぎましたかね。
ツルムラサキの可愛い花が沢山咲いていますかわいい
ツルムラサキも大きく成長し、今日は沢山収穫できました。

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オクラの花も綺麗です。
オクラは成長しすぎて大きくなっていました。
成長が早いですね。

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きゅうりも順調に育っています。

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見覚えのないツル・・・あせあせ(飛び散る汗)
オカワカメでしょうか。
むかごが混じっていたのかもしれません。
しばらく様子を見たいと思います。

今日収穫したお野菜たちは、明日の料理で使いますよわーい(嬉しい顔)
posted by かなめクリニック at 18:22| デイケア